Name: Braiseret nakkefilet
Prep time: 10 min
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Yield: 6
Cuisine: Danish
Ingredients: 1 stk porre; 4 kvist frisk timian; 2 laurbærblade; 7 dl fond fra den ølbraiserede nakkefilet; 2 stk gulerødder; kartoffelmos, råstegte kartofler; 8 dl bouillon; 2 pastinakker; salt tilsmagning; friskkværnet peber tilsmagning; 0.5 dl piskefløde; 2 stk store løg; maizena rørt ud i vand; 2 stk gulerødder; 1 nakkefilet på ca 1.6 kg; 2 spsk gastrik; smør; 2 kvist rosmarin; friskkværnet peber tilsmagning; bredbladet persille som drys; 10 hele peberkorn; 100 g champignoner; olivenolie; 4 dl mørk øl; 1 stk porre; salt tilsmagning; 4 fed hvidløg

Goma kan nu downloades som app!

App Store Google Play

Goma

Braiseret nakkefilet | Goma