Gær på tilbud

Gær på Goma lige nu

Goma har fundet 34 varer, der matcher søgningen "gær", og 0 er på tilbud lige nu. Sortér efter kilopris for at sammenligne på tværs af pakningsstørrelser.

Søg efter gær i alle dagligvarer

Gær på tilbud – frisk gær og tørgær

Gær er det, der får brød, boller og pizzadej til at hæve. Søgningen viser frisk gær i de små terninger fra køledisken og tørgær i breve fra danske supermarkeder, og nogle gange særlige varianter beregnet til søde deje.

Prisen pr. pakke er lav, men stykprisen er ikke direkte sammenlignelig mellem frisk gær og tørgær, fordi doseringen er forskellig. Sammenlign derfor ud fra, hvor meget mel en pakke rækker til, og filtrer på din butik, så du ved, hvor du kan hente den.

Frisk gær eller tørgær?

Frisk gær opløses i lunkent vand eller mælk og giver en pålidelig hævning til brød og boller. Den har kort holdbarhed og skal opbevares på køl. Tørgær kan stå i skabet i lang tid og blandes ofte direkte i melet, hvilket gør den praktisk at have liggende til spontan bagning. Følg altid doseringen på pakken.

Bager du sjældent, er tørgær ofte det mest økonomiske valg, fordi der ikke går noget til spilde. Breve med tørgær er desuden lette at have med i sommerhuset.

Gode råd til hævningen

Gær trives bedst i lune omgivelser, men for varm væske kan dræbe gæren, så dejen ikke hæver. Til søde og fede deje som wienerbrød og kanelsnegle findes der varianter beregnet til netop den type dej. Lang, kold hævning i køleskabet giver ofte mere smag i både brød og pizzadej lavet af pizzamel eller tipo 00-mel.

Opbevaring og frysning

Frisk gær kan fryses, men kan miste noget af sin hævekraft, så brug gerne lidt mere end normalt, når du har optøet den. Tørgær holder sig længst i et køligt, tørt skab, og en åbnet pakke bør lukkes tæt. Læg gæren på indkøbslisten sammen med hvedemel, så du har det hele klar til bagedagen.

Frisk gær, der er blevet mørk, tør og smuldrende, har mistet noget af sin kraft og bør skiftes ud.